La
Mangoune NANTES
5,
rue du Docteur ZAMENHOF - 44200 Nantes Beaulieu
A
l’emplacement de l’ancien hôtel Mercure et d’ une Pizzeria
(A 30 m de l'entrée sud du Centre commercial
Beaulieu)- Première rue a droite en venant du Sud Loire par la voie
expresse
Tél
: 02-28-00-10-14
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vendredi 22 juin 2012
Restaurant La Mangoune Nantes/ Horaire
lundi 18 juin 2012
mercredi 13 juin 2012
Offre spéciale fête des pères Nantes
Offre spéciale fête des pères
Les whiskies
Blanton’s original 46.5 %
Superbe bourbon, vanillé gourmand et riche.
En bouche la cannelle, le clou de girofle, la fleur d’oranger, avec une
finale au caramel au beurre salé.
Tarif fête des pères 39€95 45€
Spice tree 46%
Les malts
sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord, et sont
âgés d’environ 10 ans d’âge. Whisky non filtré, issus d’un double
affinage, fut de bourbon, et chêne bicentenaire en provenance de la
forêt des Vosges.
Finaliste
meilleur blended malt aux World Whisky Awards 2011
Des notes
de vanille, toffee, cardamone, gingembre.
Tarif fête
des pères 45€ 49€95
Glencadam
10 ans 46%
Rare
fin et délicat avec un style très épuré et élégant (idéal à l’apéritif).
Non
filtré et sans adjonction de colorants.
Elu
aux whiskies awards meilleur highland malt dans la catégorie des moins
de 12 ans
Frais
et fruité, net et précis sur la poire William et l’orge maltée. Le
fruité se fait plus intense, fruits de verger, pomme et pointe anisée.
Bonbon acidulé. Quant à l’orge, elle se fait plus pâtissière, sablé,
biscuit. Note de vanille.
Tarif fête des pères 44€ 48€
Glen Garioch Founder’s Reserve
1797 48%
Embouteillé sans filtration à
froid et vieilli en fût de bourbon. Frais malté et onctueux, un nez
pomme verte, une bouche beurrée, vanille et chêne toasté allant sur une
finale fraîche en agrumes.
Tarif fête des pères 37€50 42€
Pascal PABOIS
Domaine du Vigneron
32 Bd Gustave Roch
44 200 Nantes
Tel 02 40 47 86 75
Texte Domaine du Vigneron
L' abus d' alcool nuit à la santé
Vente interdite aux mineurs
jeudi 7 juin 2012
Restaurant La Mangoune Nantes
Restaurant la Mangoune Nantes.
Faire
Mangoune, chez mes
arrières grands parents dans le Cantal, c’était le jour ou le cochon
était tué
et mit soit en pâté, saucisse, saucisson, jambon, il existait des spécialistes,
en particulier des femmes, je me souviens d’une d’entre elle Marie
Moissinac
qui excellait en la matière et qui était demandée dans toutes les
fermes des environs.
Une chaine de
restaurant porte ce nom, et bientôt
Nantes possèdera le sien, dans l’ile Beaulieu.
Je connais un
peu la
cuisine Auvergnate pour y avoir été élevé, la charcuterie du restaurant
proviendrait du Rouget je connais deux charcutier au Rouget dont un
‘’MAS
‘’ dont les parents servaient mes arrières grands parents.
Mes
grands parents et ma mère faisaient venir des produits de cette charcuterie , par
la suite j’ ais moi aussi fait venir quelquefois de
la charcuterie de cet excellent charcutier
, ayant été commerçant j’ ais vendu un
peu de saucisson de chez Mas ,et de passage au
Rouget l’ an dernier je n’ ais pas hésitez a faire le détour pour
ramener un
peu de charcuterie labéliser ‘’ Mas’’
Tout cela
pour dire que l’ouverture
du Restaurant la Mangoune de Nantes est
prévu pour le 28 juin 2012.
samedi 2 juin 2012
Recette Chips de pomme de terre
Chips
de pommes de terre
Avez le beau temps
c’est le retour
des Piques Nique, et avec eux les irrésistibles ‘’Chip
s’’
Autant les faires
maison.
Ingrédients
500 g de pommes de terre
huile végétale pour friture
sel
Préparation
Epluchez les pommes de
terre et coupez-les en
rondelles très fines.
Faites chauffer
l’huile dans une friteuse ou une
sauteuse et faites frire les chips en plusieurs fois jusqu’à ce
qu’elles soient
dorées et croustillantes.
Egouttez sur du papier
absorbant et salez.
Essayez aussi : Navet- Courgette- Céleri
–rave-Betterave -
Patate douce ….
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vendredi 1 juin 2012
Arnaque ou pas ?
Arnaque
ou pas ?
Il est très
rare que je
me rende en grande surface, mais il y a quelques fois des obligations.
Donc en me
rendant dans une galerie commerciale j’ai
été attiré
par un stand qui vendait ‘’ des épices et du thé bio ‘’
Les produits
étaient
présentés dans des coupelles à l’air libre, tant le thé que les épices.
Je me suis un
peu attardé
sur le thé (et les infusions, rooibos )
pour l’ ensemble un tarif unique au 100 g
puis dégressif pour 200 g etc. …
Pour l’
instant rien de
plus classique sauf que le tarif du thé était de 9 € les 100 g 17€ les 200 g.
Qu’une
affichette
générique sur le stand indiquait ‘’ épices et thés Bio ‘’
J’ai pratiqué
pendant quelques années la vente de ces
produits,
or il se trouve que j’ ai vendu entre autre les thés qui étaient
présentés que
jamais ces thés n’ ont été Bio que le tarif mini que j’ appliquais ( il
y a 2
ans était de 3,30€ et le maxi pour des thés de premier choix 8€ )
La question
que je me
pose il y a t’il arnaque ? Je suis partagé.
En effet si
les produits
proposés son mal présentés, l’arôme du
thé et des épices étant très volatil, la présentation a l’air
qui plus est dans un environnement de
grande surface est loin d’être recommandé, la conservation a l’ abri de
la
lumière et de source de chaleur étant fortement recommandé.
L’absence de
logo Bio sur
les produits, et ma certitude que 90 % des thés ne l’étaient pas, peu
être
considéré comme une tromperie.
Le tarif très
largement
au delà de ce qui est pratiqué par ailleurs.
Tout cela me
ferait dire
arnaque.
Mais le
consommateur n’est il pas
responsable ? Par son acte d’achat
il favorise ce type de commerce, au détriment de celui qui respecte d’une par son client et d’ autre part son
produit.
Alors
arnaque ou pas ?
dimanche 27 mai 2012
Sauté de Chevreau
SAUTE DE
CHEVREAU A LA
CANTALIENNE
samedi 26 mai 2012
Le Plan de modernisation de l économie
Le Plan de modernisation de l' économie.
Chapitre 1.
Par le ministère du redéploiement et de je ne sais quoi de l' industrie
Chapitre 1.
Par le ministère du redéploiement et de je ne sais quoi de l' industrie
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