Biscuits
et gâteaux du Languedoc Roussillon
.
Petite
liste non exhaustive de produits issus
du terroir du Languedoc Roussillon .
J’ai
surement même certainement effectué des
oublis,et éffectué des erreurs merci de me faire connaitre ces dernières.
Biscotin de Bédarieux: gâteau
Biscotins de St Paul : gâteau
Coque catalane : pâte briochée
Croquants de Villaret : biscuit
Croustade Languedocienne: gâteau a base d' amandes
Jésuites aux cerises :gâteau
La Calina :Brioche Audoise
Le biterrois : gâteau à base d' amandes
La Coupétade
Le Galichoux :dessert choux de Montpellier
La Biterroise : brioche
La Risole : dessert gâteau pâte feuilletée garnie de crème de pruneaux
Le Biscotin de Bédarrieux: gâteau
Le bras de gitan : dessert gènoise à la crème Pays Catalan
Le croquant de Mende: biscuit
Le croquant de Saint-Paul-de-Fenouillet : biscuit à base d amandes
Le croquant Villaret : biscuit aux amandes ( 1775)
Le gâteau à la broche: dessert
Le limos : brioche aux fruits confits
Le tourteau à l'anis: sorte de brioche spécialité de Villefranche de Conflent en pays catalan ( un des plus beau village de France)
Les Croquignoles d'Uzes: biscuit un des 13 desserts de noël
Les petits pâtés de Pézenas : pâtisserie sucrée salée
Les zézettes de Sète: biscuit
L'escalette:galette ronde au citron, type gauffre
Rousquille : biscuit rond Catalan
Tarte aux abricots du Roussillon : dessert
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