Photos de chats.
samedi 27 décembre 2014
Le dicton du jour 27 Décembre
Dictons et Proverbes
du Jour.
Samedi
27 Décembre 2014
Saint Jean* Apôtre
et évangéliste (✝ 101)
. Saint-Jean est le patron des
professionnels du livre (libraires, éditeurs, auteurs, relieurs, imprimeurs,
etc.), des compositeurs, des tanneurs, des théologiens et des écrivains.
Il est invoqué contre les risques d’empoisonnement.
C'était généralement le 7e jour du mois de nivôse dans le
calendrier républicain français,
officiellement dénommé jour de l'humus.
Signe
du zodiaque : 6 e jour du signe du Capricorne.
Astrologie Chinoise Cheval
Calculer son signe Chinois
Marais de Goulaine début d' hiver .
Petite balade dans les marais de Goulaine.
Début d' hiver assez tôt dans la matinée , par un froid vivifiant .
Le Château le dernier de la Loire et ses marais .
 |
| Prairies inondées dans les marais de Goulaine 44 France |
 | |
| Vignes cépages Melon de Bourgogne '' MUSCADET'' |
A suivre
Merci de votre visite !
Retrouvez dom44 sur Hellocoton
Confit de Canard recette
Le confit de Canard
Spécialité culinaire du Sud Ouest de la France
.
image confit Lafitte
Le confit de canard (ou le
confit d'oie) se prépare avec des oiseaux gras (les mêmes dont on a préparé les
foies).
Le Calisson d' Aix en Provence
Le Calisson
D' Aix en Provence
Le Calisson remonterait
au milieu du XVe siècle lorsqu'au cours du second mariage de René d'Anjou Ier de Naples avec Jeanne de Laval en 1454 le patron des
confiseries du Roi
Citation du jour 27 Décembre
 |
| Cover of Woody Allen |
Citations Pensées Maximes
Du Jour.
27 décembre 2014 Dominique Dubois / Détours de France .
Macarons aux griottines .
Macarons aux Griottines®
Champion du Monde des Métiers du Dessert,
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
1. Pâte à macaron :
Mixer finement les poudres ensemble, puis tamiser.
Monter "au bec d'oiseau" les blancs avec le sucre et le sel.
Incorporer régulièrement les poudres dans la meringue.
Macaronner.
Détailler les formes désirées.
Cuire à 150°C dans un four pendant 9 minutes
2. Garniture :
Faire bouillir le lait, la crème, la vanille et le sucre.
Blanchir les jaunes avec le sucre et la maïzena.
Délayer l'appareil avec le lait chaud, puis verser le tout dans la casserole.
Cuire au premier bouillon l'ensemble des ingrédients.
Mettre à refroidir.
Monter la crème fouettée, mélanger avec c le sirop de Griottine et la crème pâtissière.
Garnir les macarons avec des Griottines et la crème en alternance.
INGREDIENTS
(pour 12 pièces de 80g)
1. Pâte à macaron :
poudre d'amande blanche: 140 g
sucre glace: 185 g
blancs d'œufs montés: 115 g
sel fin: 1 g
sucre semoule: 65 g
Total: 500 g
2. Garniture :
lait entier: 250 g
gousses de vanille : 1
crème liquide 35% de MG:
75 g
sucre semoule: 25 g
jaunes d'œufs: 50 g
sucre semoule: 25 g
maïzena: 10 g
Total: 200 g
crème liquide 35% de MG:
50 g
Sirop de Griottines : 20 g
Total: 250 g
Merci de votre visite !
Retrouvez dom44 sur Hellocoton
Inscription à :
Articles (Atom)