vendredi 10 mai 2013
jeudi 9 mai 2013
Proverbe et citation du jour
Proverbes et
Citations
Du
Jour.
Le mari idéal c' est celui qui rentre tôt , fait les courses, la
cuisine, la vaisselle et s' occupe des enfants. On en conclut que le mari
idéal, c' est la femme .
B Gaccio
''Ne sème pas dans le croissant il faucille
avec toi
" Au moi de mai il faudrait qu' il ne plût jamais "
Un dernier pour la route -9 mai
Un dernier pour
la route.
Poésies de zinc
Mémoires de
comptoir
J'ai joué la date de naissance de ma femme, celle de sa mère et celle de
ma fille, j'ai pas eu un seul numéro ! Pas un ! C'est vraiment une famille de
cons !
La Torréfaction du café
La Torréfaction du
Café
Le torréfacteur,
c'est l'artisan, le créateur du goût du café.
Être
torréfacteur implique d'avoir du nez pour ressentir le caractère du grain, de
l'oreille pour entendre chanter le grain juste cuit, et un amour inconditionnel
pour le café.
On peut fort bien
comparer un torréfacteur à un créateur de parfums. Pour torréfier justement un
grain, torréfié est un métier, le café, rôti quelques secondes de trop, risque
fort de se transformer en boisson insipide, voire imbuvable !
Un bon
torréfacteur sait aussi procéder à l'achat et au mélange de cafés verts afin de
créer un mélange qui conviendra à sa clientèle.
Il n' existe pas
le Café mais des Cafés , Sous ce générique ce cache le meilleur comme le pire.
Pour faire un bon
café il faut faire le choix de la variété, du grade , de la torréfaction......
Nous avons pour notre part fais notre choix!
La café à une histoire vivez la.
Petite anecdote
il y a quelques temps nous étions commerçant , et nous avons reçu un commercial
qui nous vantais les qualités de son produit. Ce dernier nous indiquais avoir
été approché par un magasin proche du notre qui souhaitais obtenir du Moka.
Le commercial fin
connaisseur de son produit nous a dit regretter le choix de son futur client
' J' aurais préféré lui mettre un Arabica' Bonne
connaissance du produit pour un pro.
Il y a du travail
a faire.
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jeudi 25 avril 2013
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