Le Confit de Porc .
Enchaud
Est une longe de porc piquée
à l'ail et confite * dans la graisse de canard.
La tradition exige qu'il soit
servi froid accompagné de salade ou de pommes de terre rissolées. avec la aussi
une pointe d ' ail .
mardi 11 décembre 2012
dimanche 9 décembre 2012
Meeting Potes Orchestra Nantes conservatoire
Conservatoire de Nantes .
Meeting
Potes Orchestra
Potes
in New- York
A l' initiative des grands élèves du conservatoire .
Superbe soirée dans les conditions d' un concert classique
.
Je met en ligne un petit extrait , mal filmé avec un
appareil photo numérique et en plus je ne suis pas bon cinéaste , ce qui est
dommage pour les interprètes
Concert autour de New- York
G Gershwin : Rhapsody
in blue .
L Bernstein : Danses Symphoniques de West Side Story
Direction : Mauricio
Arancibia (au piano sur la Rhapsody in blue)
Le conservatoire propose toute l' année des manifestations gratuites ( dans la limite des places disponibles)
Voir sur le site www.conservatoire.nantes.fr
Vidéo supprimée a la demande du chef !
samedi 8 décembre 2012
Randonnée de Noël
NANTES (Loire
atlantique) :
La Randonnée de Noël aux lampions,
12ème éd.
Le 15/12/2012
Le 15/12/2012
Circuit de
5km environ qui parcourt les rues du cœur de Nantes illuminées en compagnie
d’échassiers et de musique. Départ : marché de Talensac vendredi 7 décembre 2012
Le travail du Dimanche
Ouverture
des magasins le Dimanche.
La campagne médiatique actuelle
remet sur le devant l' ouverture des commerces le dimanche.
Et vous, que
pensez-vous du travail le ‘’Dimanche’’
Pour ma part j’ais quelques
avis :
Quid de la vie de
famille ?
La vie associative sera
certainement très perturbée.
Les cultes en pâtirons.
Même si il est fait appel au
volontariat, le travail du dimanche obligera des professions autres que les
commerces a être présente, je penses à la sécurité, aux transports, à certains
services administratif, beaucoup de vendeuses et hôtesse de caisse (
pour cacher la misère ) sont seules qui gardera leurs petits ? ……..
jeudi 6 décembre 2012
Promenade à Saint Gorges de Montaigu
Les Maines Vendéennes .
St George de Montaigu
5,5 km 1 h 45 à
2 h
A une trentaine de km au sud de Nantes par la N 137 ( la fameuse route de Nantes à... ).
Départ maison
de la rivière . Parking au dessus .
Devant la
maison de la rivière * , passer la Grande
Maine soit par la passerelle soit par dessus la chaussée ( impossible en
hiver ) puis a droite à 200 m a peine sur la gauche monter le chemin et tout
droit jusqu' à la D88 .
 |
| Chemin creux |
2 Au petit calvaire prendre a droite vers la Faubretièrre et continuer tout droit
jusqu' à Gatelière ( ferme)
attention ne pas tenir compte du fléchage dans la Faubretièrre allez tout droit .
Variante
vous pouvez raccourcir votre randonnée , en continuant tout droit à Gatelière ( face a la route prendre le
chemin descendant , en bas prendre a droite ( marquage jaune et rouge ) et
franchir la passerelle du Gué des joncs puis tout droit jusqu' a la maison de la
rivière .
 |
| Passerelle du Gué des joncs |
3 Traversez la route a Galtière descendre le chemin et prendre à gauche en bas de celui ci
, jusqu' à la passerelle de la Burette
, franchir la rivière , contourner le Moulin et monter au
4 A droite jusqu' a la Borde , puis tout droit sur 300 a 400 m .
5 A droite sur un sentier en descente entre des arbres fruitiers , passer 2
barrières , puis longer la rivière .
mercredi 5 décembre 2012
Tokay de Hongrie le vin des Rois
Tokay
ou Tokaji .
Vins
de Hongrie
Vous vous demandez
peut-être à quoi correspondent les mentions 3, 4, 5 ou 6 Puttonyos figurant sur
les étiquettes des vins liquoreux et botrytisés de la région Hongroise de Tokaji. Traduisible par "points", ces
puttonyos représentent, par un raccourci simple, une mesure de la quantité de
sucre contenue dans le vin, le 3 puttonyos étant le moins sucré le 6 Puttunyos
étant moelleux.
L'élaboration du Tokaji est
très spéciale: Les vendanges, faites à la main, successives, permettent de
récolter les baies touchées par le Botrytis, donc à forte contenance en
sucre.
Cela constitue
"l'âme du vin", l'Aszù. Le reste des baies, non touché par la pourriture noble, est vinifié
traditionnellement pour donner un vin blanc. Ce dernier constitue une "base de
travail" de 136 litres à laquelle on ajoutera, vous l'aurez compris, l'âme
du vin, c'est-à-dire les puttonyos, d'une contenance de 25 kg.
Les vins les plus doux ( contiendront 3 mesures d'aszu, les plus liquoreux
6 doses. Historiquement, cette mesure correspond
aux hôtes que portaient les vignerons sur leur dos lors des vendanges.
L abus d' alcool nuit à la santé
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