Bonbons et confiseries de France le Centre

Bonbons et Confiseries de France

Le Centre

Blachas à Villesavin : bonbon praliné
Candides à Blois  caramel 
Caprices d’Orléans : massepain
Chataignes du berry : bonbon de sucre cuit fourré
Cotignac d’Orleans :pâte de coing ancêtre du Roudoudou

Croquants solognot Romorantin
Forestines de Bourges

Karafruit de Montargis :pâtes de fruits
Le Dunois à Baugengy
Le nougat de Tours

Les aristocrates à Meung sur Beuvron
Les Cailloux de Beauce
Les Collants de la Beauce
Lichounerie Chateauroux

Demoiselles de Montrond    : confiserie a base de pâte d amandes et praliné

La Buchette du Berry  : confiserie

Massepain d'Issoudun 

Les Mentchikov de Chartres : Le Mentchikoff est un fin bonbon composé de beurre, de chocolat, de praliné-noisette, enveloppé d’une fine meringue au sucre glace et à la vanille créé à Chartres par le confiseur Daumesnil à l’automne 1893 au moment de l’euphorie de l'alliance Franco-Russe. 

Moinillons à St Benoit s/ Loire

Praslines de Montargis

 Pistoles de Blois

Certains d’avoir oublié des produits, ou commis des erreurs merci de nous le signaler, nous sommes preneur de : recettes, produits, locutions régionales.

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Contraste à la Raymond Depardon

Contraste

Ancien et moins ancien *

A La Raymond Depardon

 *Nous ne pouvons dire moderne les bâtiments devant un peu datés, pour moi il manque quelque chose à l’église.

Bonbons et confiseries de France la Bretagne

Bonbons et confiseries de France

La Bretagne 

Un petit tour des confiseries et friandises Bretonne

Alguinettes de Bretagne à St Malo (parfum d algue)

Brazadou (caramel mou  à la pomme) Quiberon

Calinettes de Rennes (bonbon fourré)

Caramels au beurre salé de Quiberon

 La patate de St Malo : bonbon à base d'amandes pilées, de liqueur de kirsch et de cacao

Les Récifs des Côtes-d'Armor : chocolat

Les rocandises de Bretagne : chocolat

Niniches de Quiberon (sucettes)

Pâtes de fruits de Timadeuc

Certains d’avoir oublié des produits, ou commis des erreurs merci de nous le signaler, nous sommes preneur de : recettes, produits, locutions régionales.

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Bonbons et confiseries de France La Bourgogne

Bonbons et Confiseries de France

Bourgogne

Anis de Flavigny

Caraques Nivernaises : Confiseries en pâte pralinée au miel et meringuée.

Chambertines  de Gevrey Chambertin

Charitois la Charité : caramel tendre aromatisé au chocolat ou au café et enrobé de sucre cuit.

Burgondines de Beaune : Bonbon praliné

Cognottes à Sens : Friandises en sucre feuilleté praliné au café.

Granits de Semur en Auxois : Rochers d'amandes grillées, trempés dans du chocolat blanc, aromatisés à l'orange.

Joyaux de Bourgogne : Coques de chocolat blanc teinté vert ou cassis et fourrées d'une pâte d'amandes à la prunelle ou au cassis

La Nougatine de Nevers

La Pougatine              :    confiserie originaire de Pouges les eaux

Le Négus de Nevers : caramel mou au chocolat enrobé dans un sucre cuit

Les ardoises Bourguignonne  au Creusot

Les Bourguinottes d Auxerre (truffes au chocolat)

Les Cassissines de Dijon : pâte de fruits au cassis abritant un cœur liquide à base de liqueur de cassis.

 Les Jacquelines de Dijon : Créée en 1796, elle met en avant un des produits typique de Dijon: le cassis.

Massepains d'Arnay

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Bonbons et confiseries de France l Auvergne

Bonbons et confiseries de France

Auvergne :

 Abricot de Lembron à St Germain de Lembron (fruits confits)

 Chiques de Montluçon (sucre cuit fourré)

 Folidou Aurillac (caramel)

 Guignolettes (pâtes de fruits d’ Auvergne)

 La praline d’Aigueperse 

 Le sucre d’orge de Bourbon l Archambault

 Les galets de la Jordanne Aurillac.

Les vérités de la Palisse (caramel)

Marocains de Vichy (caramel )

Nougatine de st Pourcain

Pastilles de Vichy

N’étant qu’  un amateur gourmand, il est possible même certains que des oublis aient été  effectués.

Je suis preneur de références afin de rétablir mes erreurs et élargir mes listes.

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Bonbons et confiseries de France l Aquitaine

Bonbons et Confiseries de France

Aquitaine :

Bonbons à l’izara (Bayonne)

Calichous de Biarritz 

Chocolats de Bayonne

Fanchonettes de Bordeaux (sucre cuit fourré)

Kanougas de st Jean de Luz 

Le bouchon de Bordeaux 

Le Gallien à Bordeaux.

Le Touron.

Les Praslines de Blaye    : confiserie

Les Princesses de Candalle  Monpont (bonbon glacé)

Les Sarments du Médoc     : confiserie ( chocolat)

Muxu (ou Mouchou) : confiserie à base d'amandes. Basque

Noisetinnes du Médoc : Elaborées avec des noisettes calibrées de première qualité avant d'être plongées dans un sirop, elles seront cuites légèrement pour être ensuite séchées et finement enrobées d'un caramel blond

Pruneaux fourrés (Agen)

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