Offre spéciale fête des pères Nantes

Offre spéciale fête des pères

Les whiskies

Blanton’s original 46.5 %

Superbe bourbon, vanillé gourmand et riche. En bouche la cannelle, le clou de girofle, la fleur d’oranger, avec une finale au caramel au beurre salé.

Tarif fête des pères 39€95 45€

Spice tree 46%

Les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord, et sont âgés d’environ 10 ans d’âge. Whisky non filtré, issus d’un double affinage, fut de bourbon, et chêne bicentenaire en provenance de la forêt des Vosges.

Finaliste meilleur blended malt aux World Whisky Awards 2011

Des notes de vanille, toffee, cardamone, gingembre.

Tarif fête des pères 45€ 49€95

Glencadam 10 ans 46%

Rare fin et délicat avec un style très épuré et élégant (idéal à l’apéritif).

Non filtré et sans adjonction de colorants.

Elu aux whiskies awards meilleur highland malt dans la catégorie des moins de 12 ans

Frais et fruité, net et précis sur la poire William et l’orge maltée. Le fruité se fait plus intense, fruits de verger, pomme et pointe anisée. Bonbon acidulé. Quant à l’orge, elle se fait plus pâtissière, sablé, biscuit. Note de vanille.

Tarif fête des pères 44€ 48€

Glen Garioch Founder’s Reserve 1797 48%

Embouteillé sans filtration à froid et vieilli en fût de bourbon. Frais malté et onctueux, un nez pomme verte, une bouche beurrée, vanille et chêne toasté allant sur une finale fraîche en agrumes.

Tarif fête des pères 37€50 42€

Pascal PABOIS

Domaine du Vigneron

32 Bd Gustave Roch

44 200 Nantes

Tel 02 40 47 86 75

Texte Domaine du Vigneron

L' abus d' alcool nuit à la santé 

Vente interdite aux mineurs

Restaurant La Mangoune Nantes

 Restaurant la Mangoune Nantes.

Faire Mangoune, chez mes arrières grands parents dans le Cantal, c’était le jour ou le cochon était tué et mit soit en pâté, saucisse, saucisson, jambon, il existait  des  spécialistes, en particulier des femmes, je me souviens d’une d’entre elle Marie Moissinac qui excellait en la matière et qui était demandée dans toutes les fermes des environs.

Une chaine de restaurant  porte ce nom, et bientôt Nantes possèdera le sien, dans l’ile Beaulieu.

Je connais un peu la cuisine Auvergnate pour y avoir été élevé, la charcuterie du restaurant proviendrait du Rouget je connais deux charcutier au Rouget dont un ‘’MAS ‘’  dont les parents servaient mes arrières grands parents.

 Mes grands parents  et ma mère faisaient  venir des produits de cette charcuterie , par la suite j’ ais moi aussi fait venir quelquefois  de la charcuterie de cet excellent  charcutier  , ayant été commerçant j’ ais vendu un  peu de saucisson de chez Mas ,et de passage au Rouget l’ an dernier je n’ ais pas hésitez a faire le détour pour ramener un peu de charcuterie labéliser  ‘’ Mas’’

Tout cela pour dire que l’ouverture du Restaurant la Mangoune de Nantes  est prévu  pour le 28 juin 2012.

Je ne manquerais pas vous en donner les coordonnées .


Voir notre message sur le saucisson 

Recette Chips de pomme de terre

Chips de pommes de terre

Avez le beau temps c’est le retour des Piques Nique, et avec eux les irrésistibles  ‘’Chip s’’ 

Autant les faires maison.

Ingrédients

500 g de pommes de terre

huile végétale pour friture

sel

Préparation

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines.

Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une sauteuse et faites frire les chips en plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Egouttez sur du papier absorbant et salez.

Essayez aussi   : Navet- Courgette- Céleri –rave-Betterave - Patate douce …. 

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Arnaque ou pas ?

Arnaque ou pas ?

Il est très rare que je me rende en grande surface, mais il y a quelques fois des obligations.

Donc en me rendant  dans une galerie commerciale j’ai été attiré par un stand qui vendait ‘’ des épices et du thé bio ‘’   

Les produits étaient présentés dans des coupelles à l’air libre, tant le thé que les épices.

Je me suis un peu attardé sur le thé (et les infusions, rooibos  ) pour l’ ensemble un tarif unique au 100 g  puis dégressif pour 200 g etc. …

Pour l’ instant rien de plus classique sauf que le tarif du thé était de 9 € les 100 g  17€ les 200 g.

Qu’une affichette générique sur le stand indiquait ‘’ épices et thés Bio ‘’

J’ai pratiqué  pendant quelques années la vente de ces produits, or il se trouve que j’ ai vendu entre autre les thés qui étaient présentés que jamais ces thés n’ ont été Bio que le tarif mini que j’ appliquais ( il y a 2 ans était de 3,30€ et le maxi pour des thés de premier choix 8€ )

La question que je me pose il y a t’il arnaque ? Je suis partagé.

En effet si les produits proposés  son mal présentés, l’arôme du thé et des épices étant très volatil, la présentation a  l’air qui plus est dans un environnement de grande surface est loin d’être recommandé, la conservation a l’ abri de la lumière et de source de chaleur étant fortement recommandé.

L’absence de logo Bio sur les produits, et ma certitude que 90 % des thés ne l’étaient pas, peu être considéré comme une tromperie.

Le tarif très largement au delà de ce qui est pratiqué par ailleurs.

Tout cela me ferait dire arnaque.

Mais le consommateur  n’est il pas responsable ? Par son acte d’achat il favorise ce type de commerce, au détriment de celui qui respecte  d’une par son client et d’ autre part son produit.

Alors arnaque ou pas ?

Sauté de Chevreau

   SAUTE DE CHEVREAU A LA CANTALIENNE

J ais gardé de mes grand parents maternels une affection pour leur terre d’origine le Cantal et aussi un sacré coup de fourchette, vous trouverez entre autre quelques recettes de  de cette belle contrée.        

Le Plan de modernisation de l économie

Le Plan de modernisation de l' économie.




Chapitre 1.

Par le ministère du redéploiement et de je ne sais quoi de l' industrie

Pavé de Salers

Pavés de Salers
Viande d' Auvergne
Recette

l' Usine béghin Say de Nantes Patrimoine industriel

L’usine Béghin-Say ne fermera pas

Le groupe, Tereos propriétaire du site, avait annoncé sa fermeture en 2013. Il revient sur sa décision.

La Boudeuse va larguer les amarres

La Boudeuse  (re) prend le large

Elle était la depuis deux ans, amarrée dans le port de Nantes à proximité des Machines de l’ile et  du quai des Antilles.

L' éléphant des machines de l' île Nantes

Et pourtant il y a plus de 2 ans tout était prêt pour une belle histoire d’exploration scientifique. Pour ceux qui connaissent le travail de Patrice Franceschi et de ses équipes quel gâchis, des financements promis, mais non tenus et voila le bateau en rade.

En partenariat avec l’ AMF  ( Association des Maires de France ) la Boudeuse ce trois mâts construit en 1906 lèvera l’ ancre en Octobre pour 8 mois en passant : du Sénégal , a la Guyane , l’ Argentine ,l’île de Pâques , le Panama et les Bermudes .

La Boudeuse à quai Nantes

Avec  a son bord de jeunes ambassadeurs de 32communes de France, sur fond de «partage, d'échanges entre les cultures et de préservation de l'environnement


À chaque étape, 16 jeunes, âgés de 18 à 25 ans, sélectionnés par équipes de quatre dans leurs communes respectives, embarqueront pour un mois de navigation.

Le port de Nantes au premier plan la Boudeuse et au fond  le Belem 

Le quai de la fosse Nantes vu du quai des Antilles au travers des anneaux de Buren et Pouchain

31 Janvier 2014 la Boudeuse est toujours a quai .

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Vins du Monde- L' Argentine

Argentine

Flag of San Juan province, Argentina (reverse side) (Photo credit: Wikipedia)

L’Argentine est un pays relativement traditionnel en terme de production, le vignoble représente plus de 200 000 hectares (un peu plus de 850 000 hectares pour la France) le vignoble argentin se situe principalement dans les provinces de Mendoza et de San Juan