Spécialités régionales Le Nord Pas de Calais

Spécialités Régionales

de France .

Le Nord Pas de Calais .

gastronomie et produits du terroir

Nord (59) Lille

Pas-de-Calais (62) Arras

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Andouille de Cambrai aux poireaux
Andouille d' Aire sur la Lys  ( Pas d Calais )

Andouillette d'Arras : charcuterie

Anguilles au vert

Artichaut de Laon

Asperge de Menneville ( Aisne Picardie)

Babeluttes  : confiserie en particulier de la ville de Lille

Bâtons surs  : confiserie

Bétises de Cambrai: confiserie , a la menthe , les maisons Afchain et Despinoy se disputaient la paternité

Beultekaze : : plat à base de tête de porc , spécialité de Dunkerque

Boulette d'Avesnes ou Cambrai : fromages à base de maroille

Brique de Marly : confiserie, bonbon à la noisette

Chiques de Bavay :confiserie

Chou rouge à la Lilloise

Chuche Mourette  : boisson apéritif
Cidre

Biscuits et Gâteaux du Nord pas de Calais

Biscuits et Gâteaux de France
Le Nord Pas de Calais

Un petit click sur le lien pour plus de détails , liste non exhaustive ,
de produits issus du terroir Nord Pas de Calais .
J’ai surement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaitre ces derniers.

Coquilles de Noël ou Cougnou : Brioche de Noël