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France .
La Bourgogne .
La Bourgogne .
Gastronomie
Bourguignonne
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vendredi 17 juillet 2020
mercredi 20 mai 2020
samedi 22 mars 2014
Les Fromages de France- la Bourgogne
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| Know Your French Cheeses (Photo credit: Zeetz Jones) |
Les
Fromages de France
Terroir de France
Liste des fromages de Bourgogne *
Abbaye de Citeaux : Gout fruité tendre, Vache
Abbaye de la Pierre-qui-Vire : Monastique, Vache
Affidelice : lait entier, vache
Aisy Cendré : conservé sous la cendre, Vache
Ami du Chambertin : goût
relevé. Vache
Autun : Vache ou chèvre,
pâte molle, croûte naturelle
Boule des Moines : Vache
Boulette de la
Pierre-qui-Vire : Vache
Bouton de culotte : Chèvre
Cendré de Vergy : proche de l époisse
Vache
Charolais
: chèvre
au goût noiseté
Chèvre au marc
Chèvre de Saint-Saulge
Chèvre de toucy
Clacbitou : Chèvre
Délice de Bourgogne : Vache,
pâte molle, croûte fleurie
Dôme de Vézelay : Chèvre,
onctueux
Dornecy :
Chèvre
Ducs :
fromage au goût très doux - Vache
Germagny :
Chèvre
Gevrey : Chèvre
Les Laumes
: Vache
Lormes : Chèvre
Mâconnais : Chèvre
Montrachet : Chèvre
Montréal : Vache, pâte molle, croûte lavée
Morvan :
Chèvre- fondant
Palet de Bourgogne : proche
de l’époisse - Vache
Pierre-qui-Vire :
Vache, frais
Plaisir au Chablis : goût intense : Vache
Poiset au marc :
Chèvre
Pourly : Chèvre
Pougny
:
Chèvre
Prairie :
Vache, pâte molle, croûte fleurie
Pouilly-sur-Loire
:
Chèvre
Racotin : Chèvre
Rouy : Vache
Saint-Florentin : Vache
Sainte-Marie : Vache
Soumaintrain : Vache- fromage
de terroir
Trou du cru
:
fromage proche de l’époisse- Vache
Vermenton :
Chèvre
* Il est probable même certains que des oublis ou des erreurs se soient insérer , je suis preneur de tout
fromages oubliés .
vendredi 1 février 2013
Whisky Nantes
NouveautE
Whisky
Michel COUVREUR
Michel COUVREUR
Un embouteilleur indépendant Belge
de Whiskies Ecossais vieillis et embouteillé en Bourgogne
Et vendu au
Domaine du Vigneron Nantes
Le Couvreur’s
Clearach est un single malt distillé en Ecosse, élevé
en butts (fût de 500 litres) et en half butts (250 litres) dans la partie
humide du chai, durant environ trois ans. Les fûts sont préalablement imprégnés
en vin de Pedro Ximenez.
Distillé à 65% , l’alcool perd beaucoup de
concentration alcoolique durant l’élevage
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