Biscuits et Gâteaux d' Alsace .

Gâteaux et Biscuits d' Alsace.

Petite liste non exhaustive de produits issus du terroir Alsacien .

J' ai surement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaitre ces derniers.

                Agneau pascal (pâtisserie) Osterlammele, une tradition pascale

 Berawecka

Gateaux et Biscuits de Franche-Comté

Biscuits et gâteaux  Franche Comté.    

Petite liste non exhaustive de produits issus du terroir de Franche -Comté.

J’ai surement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaitre ces derniers.

Biscuits de Montbozon

Gâteaux et Biscuits de Haute Normandie .

Biscuits et gâteaux  de Haute Normandie .    

Petite liste non exhaustive de produits issus du terroir de  Haute Normandie .

J’ai surement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaitre ces derniers.

Brioche de Gisors

Biscuits et Gâteaux d île de France

Biscuits et gâteaux  de  l' Ile de France .    

Petite liste non exhaustive de produits issus du terroir Francilien .

J’ai sûrement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaître ces derniers.

Chouquettes

Biscuits Gâteaux Champagne Ardennes .

Biscuits et Gâteaux Champagne Ardennes .    

Petite liste non exhaustive de produits issus du terroir de Champagne Ardennes .

J' ai surement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaitre ces derniers.

Fondant aux amandes

 Fondant aux amandes et Griottines®

Création de Olivier BAJARD,

Champion du Monde des Métiers du Dessert,

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier

Mixer progressivement les œufs dans la pâte d'amande, les zestes et le sel.

Chauffer l'appareil à 55°C au bain marie.

Monter au ruban jusqu'à refroidissement.

Incorporer la première moitié de la masse dans le beurre préalablement fondu à 50°C.

Incorporer la farine et la levure chimique préalablement tamisé dans la deuxième moitié.

Gâteaux et biscuits de l' Aquitaine .

Biscuits et Gâteaux d’Aquitaine .

Dacquoise

Gâteau aux noix-Périgord

Le Gâteau basque 

Le macaron de Saint-Jean-de-Luz  

Les Canelés bordelais,   pâtisserie

Les Croquants de l'estuaire. Gironde , biscuits

Les Macarons de St Emilion

Madeleine de Dax

Pain d'épice au piment d'Espelette 

J’ ais certainement effectué plein d oublis . Je suis preneur de tout spécialités produits, remarques .

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Biscuits et Gâteaux des Pays de Loire

Biscuits

et

gâteaux

des

Pays de la Loire .    

Biscuits et Gâteaux de France /Le Limousin

Biscuits et Gâteaux de France
Le Limousin

Un petit click sur le lien pour plus de détails , liste non exhaustive ,
de produits issus du terroir Limougeaud.
J’ai surement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaitre ces derniers.

Biscuits et Gâteaux de France / La Bourgogne

Biscuits et Gâteaux de France
La Bourgogne

Un petit click sur le lien pour plus de détails , liste non exhaustive ,
de produits issus du terroir Bourguignon .
J’ai surement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaitre ces derniers.

Biscuits et Gâteaux du Nord pas de Calais

Biscuits et Gâteaux de France
Le Nord Pas de Calais

Un petit click sur le lien pour plus de détails , liste non exhaustive ,
de produits issus du terroir Nord Pas de Calais .
J’ai surement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaitre ces derniers.

Coquilles de Noël ou Cougnou : Brioche de Noël

Biscuits et gâteaux de France / La Picardie

Biscuits et Gâteaux Picard

Spécialités régionales .

Un petit click sur le lien pour plus de détails , liste non exhaustive , il est sur même voir certains que des erreurs et des oublis ont été effectués , merci de nous en excuser et de nous le faire savoir

La tarte à l’bradée : dessert sorte de flan, tarte à la crème

La tarte à l’pronée : pâte brisée sorte de flan avec pruneaux

Sablés au Biscuits roses de Reims.

Image via Wikipedia

Biscuits Rose de Reims Maison Fossier

Pour  environ 30 sablés

12 biscuits rose de Reims
140 g de poudre d' amandes
140 g de farine
2 oeufs
45 g de sucre glace
125 g de beurre

1 cuillère à café de levure chimique