jeudi 12 juillet 2012

Biscuits et Gâteaux de France/ le Poitou Charente

Biscuits et Gâteaux de France
Charente Poitou

Un petit click sur le lien pour plus de détails , liste non exhaustive ,
de produits issus du terroir Charenatais et  Poitevin 
Jai surement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaitre ces derniers.





Spécialités régionales .



Biscuit de Pons   : autre nom  de la corinette  (ville ou elle est fabriquée sous la marque Colibri)



Broyer du Poitou : biscuit

Cartelin : échaudé, craquant comme le craquelin Breton, farine de froment, de beurre, de sucre et d’eau-de-vie (cognac, rhum).

Corinette   : sorte de madeleine allongée

Cornuelle : gâteau sec de carême aussi nommé cornue ou pine des rameaux


Délicieux de Jonzac : biscuit à la cuillère

Douzane: pâte briochée, gâteau des rameaux


La galette de Niort : galette a l’angélique


La galette pacaude : dessert de Pâques , présent aussi en Vendée


La grimolle : gâteau, Poitevin



La pine : gâteau des rameaux, originaire de Barbezieux

L'aréna : gâteau aux amandes, ile de Ré

Le Cassemuseau : biscuit croquant




Le Compostelle : Gâteau, cake, originaire de St jean d’ Angely



Le gâteau à la châtaigne

Le gâteau minute

Le gâteau Saintongeais : tourte aux amandes


Le Gouéron : gâteau aux pommes

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