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| Know Your French Cheeses (Photo credit: Zeetz Jones) |
Les
Fromages de France
Terroir de France
Liste des fromages de Bourgogne *
Abbaye de Citeaux : Gout fruité tendre, Vache
Abbaye de la Pierre-qui-Vire : Monastique, Vache
Affidelice : lait entier, vache
Aisy Cendré : conservé sous la cendre, Vache
Ami du Chambertin : goût
relevé. Vache
Autun : Vache ou chèvre,
pâte molle, croûte naturelle
Boule des Moines : Vache
Boulette de la
Pierre-qui-Vire : Vache
Bouton de culotte : Chèvre
Cendré de Vergy : proche de l époisse
Vache
Charolais
: chèvre
au goût noiseté
Chèvre au marc
Chèvre de Saint-Saulge
Chèvre de toucy
Clacbitou : Chèvre
Délice de Bourgogne : Vache,
pâte molle, croûte fleurie
Dôme de Vézelay : Chèvre,
onctueux
Dornecy :
Chèvre
Ducs :
fromage au goût très doux - Vache
Germagny :
Chèvre
Gevrey : Chèvre
Les Laumes
: Vache
Lormes : Chèvre
Mâconnais : Chèvre
Montrachet : Chèvre
Montréal : Vache, pâte molle, croûte lavée
Morvan :
Chèvre- fondant
Palet de Bourgogne : proche
de l’époisse - Vache
Pierre-qui-Vire :
Vache, frais
Plaisir au Chablis : goût intense : Vache
Poiset au marc :
Chèvre
Pourly : Chèvre
Pougny
:
Chèvre
Prairie :
Vache, pâte molle, croûte fleurie
Pouilly-sur-Loire
:
Chèvre
Racotin : Chèvre
Rouy : Vache
Saint-Florentin : Vache
Sainte-Marie : Vache
Soumaintrain : Vache- fromage
de terroir
Trou du cru
:
fromage proche de l’époisse- Vache
Vermenton :
Chèvre
* Il est probable même certains que des oublis ou des erreurs se soient insérer , je suis preneur de tout
fromages oubliés .
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