Le Thé vert .

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Le ThE vert et ses vertus.

CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LE THÉ VERT ET LA SANTÉ.

L’engouement que l’on constate depuis quelques années pour le thé vert est extraordinaire ! Mais si l’on ne peut que se féliciter de cette découverte de nouvelles saveurs, comment ne pas s’étonner des discours parfois excessifs accompagnent ? Nous vous proposons quelques mises au point sous la forme d’un questionnaire réponse.

Le thé vert fait-il maigrir ?

NON Utilisé seul, le thé vert ne fait pas maigrir.

Par ses propriétés diurétiques, associe a une hygiène de vie et une alimentation saine et équilibrée, il peut seulement “aider à la perte de poids puisqu’il ne contient aucune calorie, à la condition de n’être pas sucré. La consommation de thé vert permet aussi de maintenir les besoins en liquides indispensables à la santé. Mais il ne provoque pas d’amaigrissement par lui-même.

Le thé vert est-il un remède contre le stress?

OUI Prendre une tasse de thé, se poser un moment, n’est-ce pas déjà un remède anti stress ? En période de stress, les vaisseaux sanguins de la peau se resserrent (mains moites et froides). La consommation de thé, comme toute boisson chaude, entraîne un réchauffement du corps ; les vaisseaux sanguins de la peau se dilatent et limitent ainsi les manifestations physiologiques du stress. Mais cet effet n’est pas limité au thé vert.

Le thé vert est-il meilleur pour la santé que le thé noir?

Non Tous les thés proviennent d’une même plante ‘Camellia Sinensis”. C’est le traitement qui change ; pour le thé noir, contrairement au thé vert, les feuilles sont fermentées et brunissent. Certains composés de la feuille de thé tels que les flavonoïdes ou tanins ont une action protectrice en renforçant la capacité de résistance de l’organisme contre les radicaux libres qui provoquent le vieillissement de nos cellules.

La nature des flavonoïdes diffère sensiblement entre le thé noir et le thé vert puisque ce dernier n’est pas fermenté mais cela ne change rien au pouvoir antioxydant du thé.

Le thé vert est-il riche en vitamine C?

OUI La vitamine C disparaît lors de la fermentation ; elle n’est donc présente que dans le thé vert et il est exact qu’elle possède des propriétés antioxydantes. Le thé est également naturellement riche en vitamines A, Bi , B2, PP, P, K.

Le thé vert peut-il offrir une protection contre le cancer?

NON Ceci semble un argument de choc pour doper les ventes ; si des axes de recherche consacrés à ce sujet sont en cours, il faut préciser tout de même que les effets du thé vert en tant qu’agent préventif anti- cancérigène n’ont été étudiés à ce jour que chez les souris. N’est-ce pas un peu tôt pour en tirer des conclusions ? Prudence, donc.

Le Thé vert stimule t-il la vivacité d' esprit ?

OUI Tout comme le thé noir, le th vert contient un

alcaloïde stimulant du système nerveux appelé caféine ou théine. Le thé vert et le thé noir possèdent à peu près la même teneur en théine. Celle ci varie en fonction de la provenance du thé et du temps d’infusion (teneur

moyenne entre 30 et 60 mg par tasse de 1 00 ml). Une tasse de 1 00 ml de café apporte en moyenne deux fois plus de caféine. La stimulation n’est donc pas spécifique au thé vert.

Le thé vert peut-il réduire les risques de maladie vasculaire?

NON Ceci est un autre axe important de recherche sur le thé et la santé mais nous n’en sommes encore qu’au stade d’études cliniques et épidémiologiques. Le recul n’est donc pas suffisant pour affirmer quoi que ce soit à ce sujet.

Le thé vert est-il riche en sels minéraux?

OUI Le thé vert, comme le thé noir, présente des quantités de sels minéraux non négligeables tels que : fluor, potassium, calcium et

magnésium. Le fluor dans le thé, élément le plus important (une tasse de thé en contient de 0,2 à 0,3 mg), pourrait agir comme facteur de résistance à la carie dentaire ; mais là encore, ceci n’est pas limité au thé vert.

Le thé vert s’apprécie-t-il à tout moment de la journée .

OUI Bien que le thé vert focalise aujourd’hui I intérêt de nombreux chercheurs, il ne faut pas oublier sa vocation première : le plaisir de boire une bonne tasse de thé ! N’est-il pas plus sain et agréable de boire du thé, vert ou noir, parce que l’on en a envie, plutôt que comme réponse à une obsession médicale ? Dans notre société inquiète et gouvernée par la science, revenons à une vérité plus essentielle : le plaisir

Thés verts de Chine ou du Japon, feuilles plates di roulées, aromatisés ou natures, liqueur subtile ou légèrement grillée, les thés verts se consomment à tout moment de la journée, pour le plaisir.

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